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Solo 2 minuti #1, Vittime del lavoro

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 Nel 1932, in occasione del 50° anniversario della linea ferroviaria del San Gottardo, ad Airolo venne collocata l’opera di Vincenzo Vela “vittime del lavoro”. Nel 1932, in occasione del 50° anniversario della linea ferroviaria del San Gottardo, ad Airolo venne collocata l’opera di Vincenzo Vela “vittime del lavoro”. Mohammed Soudani dà voce all’omonimo monumento, facendoci…

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Costruire la Svizzera 3/12 – La nobiltà della pietra

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 La linea della Ferroviaria retica dell’Albula (RhB), iscritta dal 2008 nel patrimonio mondiale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione la Scienza e la Cultura (UNESCO), è al centro di importanti lavori di consolidamento e rinnovamento di ponti e viadotti, costruiti all’inizio del Novecento: la minaccia principale per queste meravigliose opere, uno su tutti il viadotto…

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Costruire la Svizzera 9/12 – Tratto unico

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 La metropolitana automatica ha riscontrato enorme successo nella popolazione, trasportando nel suo primo anno di vita quasi 25 milioni di passeggeri Il nuovo métro M2 Losanna-Ouchy è la prima metropolitana totalmente automatica realizzata in Svizzera. I suoi convogli superano la forte pendenza del percorso – quasi 1,5 km – grazie alla trazione su gomma. La…

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Tête de Moine

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 È uno dei formaggi più antichi della Svizzera che già alla fine del XII secolo veniva prodotto nel monastero di Bellelay. La trasmissione di cucina «Piattoforte» è stata a visitare il caseificio dove viene prodotto. La zona di confine tra Giura e Giura Bernese è la culla di uno dei formaggi più antichi della Svizzera.…

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Sbrinz

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 E’ il piu’ vecchio formaggio d’Europa. Come nasce una forma di Sbrinz e come si fa a farlo tanto buono? Gusto leggermente salato, agrodolce con una nota fruttata ed un gusto leggermente speziato: scopriamo lo Sbrinz. E’ il piu’ vecchio formaggio d’Europa. Come nasce una forma di Sbrinz e come si fa a farlo tanto…

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Il formaggio Gruyère

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 Visita all’incantevole cittadina medievale in compagnia di Laura Braissant dell’ente turistico locale, che racconta la storia della località e in particolare del castello del XIII secolo dove secondo la leggenda ebbe origine il nome Gruyère. Poco distante, un altro piccolo maniero – il castello di St. Germain – che ospita il Museum HR Giger e…

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Ovomaltina

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 Non è solo una bevanda. Sotto il marchio Ovomaltine, della ditta Wander, troviamo anche barrette di cioccolato, creme da spalmare, cioccolatini, bevande pronte a base di latte, cornflakes, biscotti, e tanto altro. Tutto ha inizio nel lontano 1865 in un laboratorio situato nel centro storico della capitale, a Berna. Il dottor Georg Wander, chimico, sta…

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Il Birchermüsli

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 Il Birchermüsli, una delle specialità elvetiche più conosciute al mondo, è stato inventato più di un secolo fa dal medico zurighese Maximilian Bircher Benner, pioniere della ricerca nutrizionale. La ricetta originale è ancora oggi preparata nelle cucine dell’ex clinica del dottor Bircher, trasformata in centro per congressi e formazione. I primi a provare questo originale…

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Ragusa

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 Sara Galeazzi si è recata nel Giura Bernese per scoprire la curiosa storia di uno dei più noti prodotti svizzeri, il Ragusa, e della Chocolats Camille Bloch, azienda famigliare ai vertici del mercato elvetico del cioccolato, fondata nel 1929 a Berna da Camille Bloch, nonno dell’attuale CEO Daniel Bloch. La qualità garantita dalla lavorazione delle…

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Moretti

Questo contenuto è stato pubblicato al 04 giu 2014 Sara Galeazzi visita la Villars Maître Chocolatier, fabbrica di cioccolato di alta qualità creata nel 1901 dal bernese Wilhelm Kaiser, che nel 1935 inventò la prima tavoletta di cioccolato ripiena al liquore. Negli anni ’60 la Villars acquisì la vodese Perrier e da allora produce il famoso “Tête de nègre”, poi rinominato “Tète au choco”…

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