Navigation

Un dolce al cioccolato che piacerebbe all'omonimo regista

Questo contenuto è stato pubblicato il 04 giugno 2014 minuti

Sara Galeazzi visita la Villars Maître Chocolatier, fabbrica di cioccolato di alta qualità creata nel 1901 dal bernese Wilhelm Kaiser, che nel 1935 inventò la prima tavoletta di cioccolato ripiena al liquore. Negli anni '60 la Villars acquisì la vodese Perrier e da allora produce il famoso "Tête de nègre", poi rinominato "Tète au choco" e conosciuto anche col nome di "Moretto", senza mai modificarne ricetta e imballaggio.

L'unica variante prodotta una decina di anni fa è il Petit Perrier. Il direttore Alexandre Sacerdoti racconta la storia dell'azienda e quella del "Moretto".

Partecipa alla discussione!

Condividi questo articolo

Cambia la tua password

Desideri veramente cancellare il tuo profilo?