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I Cicitt delle valli del locarnese

Da Gordevio, Valle Maggia, per parlare dei "cicitt"

Questo contenuto è stato pubblicato il 23 luglio 2014 - 14:25

I "cicitt", una salsiccia ottenuta dalla carne di capra, sono presidio slowfood della Valle Maggia grazie al lavoro di valorizzazione di due contadini locali del prodotto tipico della zona, la capra per l'appunto. Scopriamo di più grazie a Boris e Franco Zanoli, macellai di Gordevio (circa a 50 km da Luagno).

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