Un vecchio diritto di accedere all’acqua di fonte, un immobile in pieno centro a Zurigo e una spiccata sensibilità ecologica hanno spinto Urs Grütter, imprenditore zurighese e proprietario dell’edificio, a produrre acqua minerale.
L’acqua che zampilla nella corte arriva direttamente dalla montagna “di casa”, l’Uetliberg e, in un’ora, vengono prodotte circa 1000 bottiglie.
“La Svizzera importa 390 milioni di litri d’acqua all’anno. Sono circa 20’000 camion. Un’assurdità, se pensiamo alla qualità della nostra acqua.” dichiara Grütter ai microfoni della RSI.
C’è dell’altro però. L’intero guadagno della produzione e vendita dell’Acqua locale 37 sarà devoluto in beneficenza per aiutare Paesi in cui l’acqua potabile è scarsa (o nulla) come India, Benin o Mali.
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