I contadini svizzeri producono troppo latte. Talmente tanto che i produttori caseari non sanno cosa farsene. I produttori di latte della Svizzera centrale hanno così avanzato una nuova proposta: rimborsare gli agricoltori “virtuosi”, e cioè coloro che ne forniscono di meno. Ma c’è già chi sostiene che si tratti di una “soluzione placebo” senza effetti durevoli concreti.
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