Le diete sostenibili riducono significativamente il rischio di cancro
Una dieta sostenibile riduce il rischio di tumori.
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Una dieta sostenibile è associata a una riduzione statisticamente significativa del rischio di tumori e del tasso di mortalità per cancro. Questo è il risultato di un'ampia revisione sistematica con la partecipazione della Svizzera.
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Le diete sostenibili sono sempre più raccomandate come strategia per ridurre le malattie non trasmissibili e promuovere la salute in tutto il mondo. È risaputo che gli attuali modelli alimentari non salutari contribuiscono al carico globale di tumori, mentre alcuni tipi di produzione aggravano ulteriormente i problemi ambientali.
“Analizzare l’impatto delle diete sostenibili sul cancro è quindi di fondamentale importanza”, hanno scritto Marina Kasper del Dipartimento di epidemiologia e medicina preventiva dell’Università di Regensburg e i suoi coautori, tra cui Sabine Rohrmann dell’Università di Zurigo. I ricercatori hanno pubblicato la loro revisione della letteratura scientificaCollegamento esterno, che ha analizzato i dati di 2,2 milioni di persone, sulla rivista The Lancet eClinicalMedicine.
La mortalità diminuisce del 12%
Nello studio sono state riportate 19 stime dell’effetto dell’alimentazione sostenibile e del cancro provenienti da un totale di 17 ricerche condotte in tutto il mondo tra il 1983 e il 2022 e queste ultime sono state analizzate nuovamente nel loro insieme. “L’adesione a diete sostenibili ha mostrato una riduzione significativa dell’incidenza del cancro (-7%) e della mortalità per cancro (-12%)”, hanno concluso i ricercatori di Germania, Austria, Svizzera e Regno Unito.
In ogni caso, è necessario sottolineare i duplici benefici della nutrizione sostenibile in termini di salute e ambiente. Tuttavia, per migliorare le possibilità di svolgere ricerche su questi temi, è necessario trovare approcci più standardizzati. In alcuni casi, i singoli studi utilizzati hanno mostrato risultati molto diversi tra loro.
Proporzione di alimenti a base vegetale troppo bassa
I calcoli effettuati da un comitato della rivista medica The Lancet nel 2024 hanno mostrato che l’incidenza dei tumori legati all’alimentazione è aumentata dell’8% in tutto il mondo tra il 2016 e il 2021. Circa il 20% della mortalità per cancro nei Paesi occidentali industrializzati è associata alla dieta, in particolare a una percentuale insufficiente di alimenti di origine vegetale.
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