Le fette biscottate in Svizzera si chiamano Zwieback

Nella fabbrica Chnusper Laden (Canton Lucerna), Andrea Gloor incontra Werner Hug, che con il fratello Andreas guida il gruppo Hug AG, di proprietà della famiglia da quattro generazioni. L'azienda, famosa per i suoi Zwieback che produce dal 1887 e i biscotti dagli anni Trenta, ha sempre seguito l'evoluzione nei metodi di lavorazione, negli imballaggi e nel marketing (originali e divertenti i suoi spot), ma i prodotti offerti restano nella tradizione delle ricette originali. I 350 dipendenti del gruppo producono 8'500 tonnellate di prodotti ogni anno

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