A Losanna la birra viene prodotta dalle autorità cittadine
La capitale vodese si lancia nel mercato delle birre artigianali. Ma in Comune raccomandano: va consumata con moderazione.
La cattedrale di Losanna sull'etichetta, orzo prodotto dalla città e maltato a pochi chilometri di distanza, i luppoli arrivano da poco più distante e l'acqua dalla rete idrica cittadina. Sono questi gli ingredienti della birra di Losanna, che diventa così la prima città Svizzera a produrre la sua bevanda.
Una scelta particolare in una terra conosciuta per i suoi vini, che le autorità hanno fatto per rafforzare l'immagine della città come capitale del gusto.
E a questo scopo il Comune ha lanciato un concorso per immettere sul mercato una birra artigianale locale al cento per cento.
tvsvizzera/ats/spal con RSI (TG del 19.5.2021)
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