Tra canapa leggera e filosofia ‘slow’

Canapa ‘light’ significa che contiene meno dell’1% del principio attivo THC. Ma anche in questa versione è malvista da molti Comuni, che l’osteggiano come possono, ovvero con ordinanze che ne relegano coltivazione e vendita a una certa distanza da chiese, scuole e altri punti definiti “sensibili”.

Tanto che in Canton Ticino, per fare un esempio, solo 13 persone hanno avuto luce verde per la coltivazione.

Pablo e NoèCollegamento esterno -cugini di Minusio, vicino Locarno- non sono tra queste, ma dopo alcuni tentativi sono riusciti a installarsi altrove, nel Grigioni italiano, su un terreno ora occupato da 1500 piantine e 6 specie.

“Non si butta via niente”

Qui i due ragazzi, 25 e 23 anni, mettono a frutto anche le conoscenze apprese all’Università del Gusto di Pollenzo, dove stanno terminando gli studi.

Nel video [qui sopra], i due futuri gastronomi ci illustrano i principi di questa economia circolare, particolarmente attenta alla sostenibilità e al riutilizzo delle risorse.

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