Latte di mucche svizzere? No, di dromedario
Nel Canton San Gallo si progetta una produzione alimentare particolare
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Dromedari da latte
Nel canton San Gallo c’è un giovane che sogna di poter campare producendo latte. Ma non quello prodotto dalle mucche svizzere, come si potrebbe facilmente immaginare, ma quello di dromedario. Un’impresa non facile. Un dromedario costa infatti fino a 10’000 franchi e la quantità di latte giornaliero non supera i 10 litri, inoltre le prescrizioni sono severe. Ma per nulla scoraggiato Mario Koch si sta prodigando per produrre jogurt, gelati, cioccolatini, creme e saponi di cammello e affini.
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