Il ritorno delle farine animali (all’origine della mucca pazza)

La modifica di un allegato del regolamento UE che vietava la somministrazione di proteine ​​animali trasformate (PAP) agli animali d’allevamento non ruminanti diversi dagli animali da pelliccia è stata adottata lo scorso giugno dalla commissione per l’ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare del Parlamento europeo. La nuova versione ne autorizza – in estrema sintesi – l’uso nell’alimentazione di pollame e suini vietando però il cosiddetto “riciclaggio intraspecie”. I mangimi con scarti animali resteranno inoltre vietati per i bovini, per evitare l’insorgere di encefalopatie.

L’Unione svizzera dei contadini, come conferma il direttore Martin Rufer, è favorevole a poter usare gli scarti di macelleria. “L’utilizzo di questi sottoprodotti di origine animale avrebbe senso da un punto di vista ecologico: da un lato si chiude un ciclo, dall’altro potremmo in parte sostituire i mangimi importati ad esempio la soia”, afferma.

I produttori di mangimi, da parte loro, vedono alcune difficoltà pratiche, data la necessità di garantire produzioni separate, ma la via è percorribile anche per i consumatori. “Queste preziose materie prime vanno integrate nella catena alimentare, altrimenti – sottolinea Sara Stalder direttrice della Fondazione per la protezione dei consumatori SKS – si devono importare moltissimi altri prodotti”.