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Le Alpi a tavola

Che ne dite di un caffè di lupino? Oppure preferite una marmellata di olivello spinoso? Gradite magari un trancio di bitto storico? Il fotografo svizzero Sylvan Müller è andato alla ricerca dell’eredità gastronomica nell’arco alpino.

Le fotografie scattate da Sylvan Müller durante il suo viaggio di scoperta durato tre anni sono raccolte nel libro «Das kulinarische Erbe der Alpen» («L’eredità culinaria delle Alpi»). Una selezione delle immagini è presentata attualmente al «Photogarage» di Zurigo.

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