Birra fai da te
-
L'equipaggiamento necessario è relativamente modesto. swissinfo.ch -
La scelta e il dosaggio degli ingredienti determinano il gusto della birra. swissinfo.ch -
I cereali macinati sono dapprima immersi nell'acqua calda affinché gli amidi si trasformino in zuccheri. swissinfo.ch -
Dopo questa operazione, i cereali hanno rilasciato quasi tutti i loro aromi. swissinfo.ch -
Si deve ancora versare altra acqua sui residui dei cereali (trebbia) per ricavare gli ultimi zuccheri. swissinfo.ch -
Ai principianti si consiglia di utilizzare un mosto già pronto swissinfo.ch -
Un strumento per il raffreddamento... swissinfo.ch -
Questo apparecchio indica il tasso alcolico della birra. swissinfo.ch -
Salute! swissinfo.ch
Questo contenuto è stato pubblicato il 02 dicembre 2009 - 14:45
Per creare una birra... servono materiale adeguato e una buona dose di pazienza.
(Foto: Dominique Javet, swissinfo.ch)
Partecipa alla discussione!